透明思考

今天去公司培训，喝了一天的咖啡，而且都是不加奶不加糖的清咖，舌头要麻痹了。今天品尝的咖啡有HOUSE BLEND，COLOMBIA，KENYA，SUMATRA，VERONA，GLOD COAST，一共6款，因为产地的不同，处理方式的不同，每款都有不同的风味。喝下来，我个人比较喜欢COLOMBIA的风味，因为它口感很滑很纯正，味道也较单一，虽然不像VERONA那么富有层次感，VERONA是一款综合咖啡豆，喝着有种可可香味，COLOMBIA是一款单一的咖啡，淡淡的，回味时有一股清香的果仁风味。除了学习怎样去品一款咖啡之外，我们还学习了如何正确的去冲泡咖啡，当然，我这里指的是用咖啡豆磨成粉冲泡的那种纯正的，至少经过2次烘焙的咖啡豆，而非超市里那些速溶的，只经过一次烘焙的咖啡。另外我们还学习了咖啡原产地的分布，以及每个产地所产的咖啡的特色，它的风味有什么独特之处，可以说是受益非浅。接下来我的目标就是在一个月内，品尝超过20不同的咖啡豆，并且至少能通过品尝来分辨出5种咖啡的名称。加油~